Tiramisu

Ingredientes:
300g a 400g de biscoito tipo inglês
120 ml de café pronto
300g de mascarpone
150g de açúcar de confeiteiro
5 gemas de ovos
30ml de vinho do porto
50g de cacau em pó
30ml de vermouth

Preparo:

1.Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem clara Junte o marcarpone e bata até homogeneizar. Reserve.

2.Misturar o vinho com o vermouth e o café ainda quente e nesta mistura molhar todos os biscoitos.

Montagem:

1.Em uma forma de média (16cm de diâmetro por 6cm de altura)espalhe metade dos biscoitos molhados, sobre eles coloque metade do creme anteriormente preparado, polvilhe com o cacau em pó. Coloque mais uma camada de biscoitos e por cima o restante do creme.

2.Enfeite com o cacau em pó e cerejas ao maraschino.

3.Leve à geladeira por 4 horas e sirva imediatamente.