Peixe com Lascas de Amêndoas

Ingredientes:
Truta ou filet de pescada ou peixe de água doce, manteiga sem sal, lascas de amêndoas, sal e pimenta a gosto

Preparo:
Temperar o peixe com sal e pimenta,secar bem e fritar na manteiga sem sal.
Colocar em uma travessa.
Derreter a manteiga em fogo bem baixo , mexendo sempre.
Colocar as lascas de amêndoas , mexendo com uma colher de pau , tomando cuidado para que elas dourem por igual, sem escurecer muito.

Colocar sobre o peixe e bom apetite...

DICA: Pode-se trocar o peixe por filet de peito de frango, mas o filet tem que estar todo ele com a mesma grossura.

Usando-se a Truta inteira, temperar com sal e pimenta dentro e fora, deixar pelo menos meia hora, secar bem e fritar em manteiga sem sal, virando umas 4 vezes dos dois lados, ate que fique uma crosta marrom. Usar o mesmo procedimento com as lascas de amêndoas e servir. No prato afastar as amêndoas, tirar a cabeça da truta e afastar a pele e comer o truta, depois virar o peixe , tirar a crosta e comer.

Receitas e Dicas fornecidas muito gentilmente no balcão da nossa loja do Shopping Eldorado pelo Sr.Jean e Sra. Edith Gillon. Obrigada.