BACALHAU AO FORNO
rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

- 1,2 Kg de postas de Bacalhau dessalgado (reservar 200g)
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 copo de requeijão ou uma lata de creme de leite sem soro
- 1 tomate grande bem maduro
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- pimenta e queijo parmesão ralado a gosto
- 1 kg de batatas
- leite

Modo de Fazer:

Refogar 1 Kg de bacalhau com o tomate, a cebola, e o alho picadinhos, o pimentão e a pimenta e após colocá-los numa forma refratária grande

Fazer um purê de batatas e misturá-lo com as 200g de bacalhau desfiado e com o requeijão ( ou creme de leite) e colocar em cima das postas de bacalhau.

Pulverizar com queijo ralado e levar ao forno por 25 minutos.

Servir quente.

Receita gentilmente cedida pela cliente Sra Madalena Vilardi