BACALHAU COM MOLHO DE PEPINO
(rendimento : 3 porções)

Ingredientes:

- ½ Kg de postas de bacalhau dessalgado
- ½ pepino médio picado
- ½ colher (sopa) de endro fresco
- 2 cebolinhas verdes picadas
- ½ de colher (café) de sal light (opcional)
- ½ xícara de iogurte natural desnatado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

Molho: Bata no liqüidificador o pepino, o endro, a cebolinha, o sal e o iogurte. Reserve.

Peixe: Arranje o bacalhau sobre uma grelha para microondas. Respingue o suco de limão. Cubra com papel-manteiga e cozinhe em potência alta por 5 a 7 minutos, rearranjando o bacalhau na metade do cozimento.

Cozinhe o molho de pepino no microondas, em potência média, por 1 a 3 minutos, ou até aquecer bem. Sirva-o sobre o bacalhau.