CROQUETE DE BACALHAU

Ingredientes:

½ K de Lascas de bacalhau dessalgado e desfiado
½ Kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
Azeite, cebola e alho (picados) a gosto
clara de ovo e farinha de rosca

Modo de Fazer:

Faz-se um refogado com o azeite, cebola e alho, junta-se o bacalhau e a batata, mexendo bem.

Deixe esfriar e faça bolinho no formato de croquetes, passe pela clara e farinha de rosca.

Fritar em óleo bem quente

OBS: passe a clara de ovo nas mãos e role os croquetes e passe pela farinha de rosca. Só as claras evita que se forme aquela espuma na gordura

gentilmente cedida pela cliente Rita Furlan