BACALHAU A CONSELHEIRO
rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

- 1 Kg de lombo de Bacalhau já dessalgado
- 2 litros de leite
- 2 colheres (sopa) manteiga
- Farinha para engrossar
- 2 pães amanhecidos ralados

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o Bacalhau de molho no leite por 2 horas. Em seguida leve-os ao fogo , acrescentando ao leite uma colher de manteiga.

Quando cozido, colocar o bacalhau em um pirex.

Engrosse o leite do cozimento com farinha até obter um creme espesso e com ele cubra o bacalhau. Após polvilhe muito pão ralado até formar uma casca. Espalhe então a manteiga restante e leve ao forno médio para dourar.

Sirva quente, acompanhado de salada de alface com azeitonas e alcaparras..