BACALHAU COM QUEIJO
(rendimento: 6 pessoas)

Ingredientes:

- 1 kg de lombo de Bacalhau dessalgado
- 3 colheres de manteiga
- 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite
- 200g de queijo gruyère ralado
- 100g parmesão ralado
- 1 pãozinho amanhecido ralado
- sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Cortar o bacalhau em pedaços grandes.

Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha e misture bem, juntamente com o leite, deixando cozinhar lentamente. Quando estiver bem cozido, junte os queijos e os bacalhaus.

Coloque o refogado em um refratário, cubra com o pão ralado e manteiga derretida. Leve ao forno médio por 20 min.

Sirva quente.