FONDUE PORTUGAL
(rendimento: 10 porções)

Ingredientes:

- 300g de lascas de bacalhau cozido e picado
- 300g de camarão médio
- 500g de lombo de porco salgado,cozido e fatiado
- 200g de batata crua
- 200g de azeitona graúda preta
- 500g de grão de bico cozido
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picado
- pão fatiado
- 200g de Maionese

Modo de Preparar:

Cozinhar as batatas com caldo de galinha e passa no liqüidificador. Colocar no tacho de fondue e deixar no "rechaud".

Preparar o molho com a maionese e o alho picado

Passar os ingredientes (bacalhau, camarão, lombo e paio) no caldo.

Servir com o Grão de bico, pão e azeitonas.