(rendimento : 4 pessoas )
Ingredientes:
- 200 g de queijo Emmenthal
- 200g de queijo Gruyère
- ½ litro de vinho branco seco
- 1 cálice pequeno de Kirsch
- Pimenta preta a gosto Páprica a gosto
- 1 dente de alho
- 1 pitada de noz moscada
- Pão branco
Modo de Preparar:
Corte o alho ao meio e esfregue-o bem o interior da panela do fondue. Rale o queijo Emmenthal e corte o Gruyère em quadradinhos
Coloque o vinho branco e o Emmenthal na panela e aqueça em fogo brando.Mexa sempre com uma colher de pau, para que o queijo derreta por igual. Acrescente aos poucos o Gruyère. Quando o queijo estiver todo derretido junte o Kirsch e leve a cozinhar até atingir o ponto cremoso. Tempere com a pimenta e a noz moscada e sirva com quadradinhos de pão branco
