BACALHAU À CARIOCA
Rendimento: 5 Pessoas

Ingredientes

1 Kg de bacalhau já dessalgado
3 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 ovos cozidos picadinhos
salsa, cebola , queijo ralado e azeite a gosto

Modo de Fazer:

Retire a pele e espinhos do bacalhau e refogue-o em tiras bem finas com a salsa e cebola e azeite. A parte faça um molho branco com a farinha, e 3 colheres de sopa de azeite e o leite,misturando-os bem e coloque em fogo médio até engrossar. Adicione o bacalhau e deixe em fogo brando por 5 min.Desligue, misture 3 colheres de sopa de queijo ralado e os ovos. Coloque em um pirex, polvilhando-o com queijo ralado e regue com azeite, leve ao forno médio para que o queijo derreta e ganhe uma cor dourada.