PURÊ DE DAMASCOS
(rendimento: 500 ml de purê)

Ingredientes:

- 100g de damascos secos argentinos
- ½ xícara de chá de vinho espumante tipo champanhe
- ½ xícara de chá de açúcar

Modo de Preparar:

Deixar os damascos de molho na água de véspera.

Numa panela coloque o damasco, o champanhe, o açúcar e 1 ½ xícara de chá de água.

Leve ao fogo médio, ao levantar fervura, abaixe a chama e deixe cozinhar até que o damasco fique macio

Bata no liqüidificador.

Uma gostosa sobremesa ou um bom acompanhamento para Tender e carnes de porco em geral.

Agradecemos a gentil carta de nossa cliente Inês Barakdi Dall’Igna enviando-nos esta receita