BACALHAU COM REQUEIJÃO
(rendimento: 4 porções)

Ingredientes:

- ½ Kg de lascas de bacalhau já dessalgadas
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 tomates picados (sem pele e semente)
- 2 ½ xícaras de chá de leite
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de suco de limão
- 1 colher de sopa de maizena

Modo de Preparar:

Corte as lascas de bacalhau em cubos regulares.
Refogue a cebola em óleo quente, junte o tomate e mexa para desmanchar.
Acrescente o bacalhau, 2 xícaras de leite e o caldo de galinha .Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 min.
Junte a maizena desmanchada no leite restante, o suco de limão, a salsa e o requeijão, mexendo com cuidado, por alguns minutos. Sirva a seguir. Cozinha Prática - Desfile