MEIA DESFEITA
BACALHAU DE LISBOA DO SÉCULO XIX
(preferida de Eça de Queiroz)

Ingredientes:

- ½ Kg de lombo de Bacalhau, já dessalgado
- 1 Kg de grão de bico cozido
- 3 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picado
- 1 maço de salsa picada
- azeite
- páprica doce,
-páprica picante

Modo de fazer:

Misture o grão de bico, a cebola, a salsinha e o alho. Divida em 2 partes essa mistura e com uma delas misture o bacalhau.
Em uma assadeira alta (de preferência de barro), coloque uma camada da mistura sem bacalhau e polvilhe com a páprica doce. Após coloque a com bacalhau e polvilhe com os dois tipos de páprica e vá alternando as misturas até encher a assadeira.
Regar com muito azeite e levar ao forno por 50 min.

Receita cedida gentilmente por nosso cliente Sr.ELIAS ASSALE após saber que outro cliente havia-nos pedido uma receita de bacalhau com grão de bico