MACARRÃO COM ANCHOVAS
(tipo CAPELLINI ou SPAGHETTI - rendimento: 3 pessoas)

Ingredientes:
- ½ kilo de massa
- 100g de files de anchovas
- ½ xícara de azeite
- 2 colheres de salsa picada
- pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

- Corte em pequenos pedaços os files de anchovas, fritando-os no azeite, em panela grande.

- Depois de cozida e escorrida, a massa deve ser colocada na panela, e polvilhada com a salsa picada e a pimenta do reino
- Mexa rapidamente e sirva.

Fonte: cedida pelo Sr. JOSÉ, antigo funcionário